コース料理

コース料理を季節ごとに変更し、旬の食材を使って料理長オリジナルのお料理をご提供いたしております。
事前予約にてご予算(お料理6,600円〜)に応じてメニュー内容のご相談も承っておりますので、ご来店、お電話にてお問い合わせくださいませ。

料理長おまかせ龍泉華コース 12,000円

料理長おまかせ龍泉華コース 12,000円2名様より承ります
3日前のご予約をお願いします

コース内容

料理長おまかせ龍泉華コースは
“フカヒレ姿煮込み”などの高級食材や
季節折々の食材を使用したシグネチャーコースです。
12,000円(税込)よりご予算に応じてご用意いたします。
接待や会食、結納、 顔合わせなどのハレの日はもちろん
贅沢なご宴会などの際にぜひご利用くださいませ。

春の龍泉RYUSENコース 8,800円

春の龍泉RYUSENコース 8,800円2名様より承ります(3/1~5/31)

コース内容

龍泉華特拼盤  ~龍泉華特製前菜盛合わせ~
蟹肉露笋散翅  二色のアスパラと蟹肉のフカヒレスープ
時菜炒樟茶鴨  四川式“鴨の燻製”旬の野菜と
豆鼓涼粉蠑螺  “サザエの低温蒸し”トウチソースで
牛蒡香醋牛柳  “和牛の鎮江黒酢煮込み”牛蒡の香り
花椒鯛魚鍋巴  ~花椒入り真鯛の餡かけおこげ~
甜点心    ~本日のデザート~

春の龍華RYUKAコース 6,600円

春の龍華RYUKAコース 6,600円2名様より承ります(3/1~5/31)

コース内容

什錦特拼盤  ~特製前菜盛合わせ~
陸鹿尾菜魚翅 おかひじき入り鶏肉とフカヒレのスープ
椰油春菜蝦仁 “海老と春野菜”パームオイル炒め
韮菜醬烤馬鮫 “鰆の一夜干し焼き”雲南ハーブソース
紅焼辣子排骨 “豚スペアリブ”四川式醬油煮込み
蛤仔蠣油炒麵 ~アサリの餡かけ焼きそば~
甜点心    ~デザート~

夏の龍泉RYUSENコース 8,800円

夏の龍泉RYUSENコース 8,800円2名様より承ります(6/1~8/31)

コース内容

龍泉華特拼盤  ~龍泉華特製前菜盛合わせ~
玉蜀黍糕魚翅  トウモロコシの茶碗蒸し
             “フカヒレ餡かけスープ”
青花椒炒扇貝  ~ホタテ貝柱の炒め~青山椒ソースで~
油封香魚春巻  “鮎のチャイニーズ・コンフィ”
                 春巻き仕立て
閬中張飛牛排  “和牛のステーキ”
            四川省閬中 張飛スタイル
糯米炒荷葉飯  ~もち米チャーハン~蓮の葉包み蒸し~
甜点心    ~本日のデザート~

夏の龍華RYUKAコース 6,600円

夏の龍華RYUKAコース 6,600円2名様より承ります(6/1~8/31)

コース内容

什錦特拼盤  ~特製前菜盛合わせ~
水芝白扒魚翅 蒸し冬瓜“フカヒレ餡かけスープ”
沙茶醬炒烏賊 “烏賊の強火炒め”バーベキューソースで
毛沢東炸排骨 ~毛沢東スペアリブ~龍泉華スタイル~
川式泡辣鱸魚 ~鱸の四川省塩漬け唐辛子煮込み~
蝦米香炸醬麺 ~干し海老香るジャージャン麵~
甜点心    ~デザート~

※写真はイメージです。
※料理内容は季節によって変わります。詳しくはお店までお問い合わせください。(TEL. 03-6262-9484

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