コース料理

コース料理を季節ごとに変更し、旬の食材を使って料理長オリジナルのお料理をご提供いたしております。
事前予約にてご予算(お料理6,600円〜)に応じてメニュー内容のご相談も承っておりますので、ご来店、お電話にてお問い合わせくださいませ。

料理長おまかせ龍泉華コース 12,000円

料理長おまかせ龍泉華コース 12,000円2名様より承ります
3日前のご予約をお願いします

コース内容

料理長おまかせ龍泉華コースは
“フカヒレ姿煮込み”などの高級食材や
季節折々の食材を使用したシグネチャーコースです。
12,000円(税込)よりご予算に応じてご用意いたします。
接待や会食、結納、 顔合わせなどのハレの日はもちろん
贅沢なご宴会などの際にぜひご利用くださいませ。

冬の龍泉RYUSENコース 8,800円

冬の龍泉RYUSENコース 8,800円2名様より承ります(12/1~2/29)

コース内容

龍泉華特拼盤   ~特製前菜盛合わせ~
海胆蕪菁魚翅   雲丹と蕪すりおろし“フカヒレスープ”
帚木実炒大蝦   “海老の紹興酒炒め”畑のキャビアと
梅子石岐乳鴿   “仔鳩のパリパリ揚げ”白梅ソース
和牛麻婆豆腐   ~和牛の角切り~麻婆豆腐仕立て~
蠣油鮑魚溜麵   “蝦夷鮑の蒸し煮”餡かけそば 
甜点心     ~本日のデザート~

冬の龍華RYUKAコース 6,600円

冬の龍華RYUKAコース 6,600円2名様より承ります(12/1~2/29)

コース内容

什錦特拼盤  ~前菜盛合わせ~
飛子魚翅湯  とびこ入り“フカヒレスープ”
馬告炒鶏片  “大山鶏”マーガオ・スパイス炒め
橄欖蒸大蝦  “海老の蒸し物”中国オリーブの香り
川式泡菜魚  四川式“鱈の発酵唐辛子煮込み”
回鍋肉炒飯  ~回鍋肉チャーハン~
甜点心    ~デザート~

春の龍泉RYUSENコース 8,800円

春の龍泉RYUSENコース 8,800円2名様より承ります(3/1~5/31)

コース内容

龍泉華特拼盤  ~龍泉華特製前菜盛合わせ~
蟹肉露笋散翅  二色のアスパラと蟹肉のフカヒレスープ
時菜炒樟茶鴨  四川式“鴨の燻製”旬の野菜と
豆鼓涼粉蠑螺  “サザエの低温蒸し”トウチソースで
牛蒡香醋牛柳  “和牛の鎮江黒酢煮込み”牛蒡の香り
花椒鯛魚鍋巴  ~花椒入り真鯛の餡かけおこげ~
甜点心    ~本日のデザート~

春の龍華RYUKAコース 6,600円

春の龍華RYUKAコース 6,600円2名様より承ります(3/1~5/31)

コース内容

什錦特拼盤  ~特製前菜盛合わせ~
陸鹿尾菜魚翅 おかひじき入り鶏肉とフカヒレのスープ
椰油春菜蝦仁 “海老と春野菜”パームオイル炒め
韮菜醬烤馬鮫 “鰆の一夜干し焼き”雲南ハーブソース
紅焼辣子排骨 “豚スペアリブ”四川式醬油煮込み
蛤仔蠣油炒麵 ~アサリの餡かけ焼きそば~
甜点心    ~デザート~

※写真はイメージです。
※料理内容は季節によって変わります。詳しくはお店までお問い合わせください。(TEL. 03-6262-9484

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